Cara Membuat Tahu Sumedang, Mudah dan Renyah!

Tikeltikel.com Tahu merupakan olahan dari kedelai yang sudah tidak asing lagi di masyarakat. Berbicara tentang tahu Sumedang, tentu populer dengan rasa dan teksturnya yang sangat unik. Camilan berwarna cokelat ini kerap bersama cabai rawit sebagai pelengkap. Cara membuat tahu Sumedang terbilang cukup unik dan berbeda dengan pembuatan tahu biasa.

Jika Anda memiliki tahu putih biasa di rumah, bisa diolah menjadi tahu Sumedang yang gurih dan renyah. Bagaimana caranya? Yuk, simak bahan dan langkah yang diperlukan berikut ini!.

Cara Membuat Tahu Sumedang Menggunakan Tahu Putih 

Tahu Sumedang umumnya dibuat dengan mengolah kacang kedelai utuh yang kemudian dihaluskan. Anda bisa juga mengolah tahu putih biasa supaya lebih krispy mirip oleh-oleh khas Sumedang. Berikut Bahan dan Cara membuatnya!.

Bahan:

- 10 buah tahu putih

- 80 gram tepung terigu

- 1 butir telur ayam

- Seperempat sendok teh baking powder

- 1 sendok makan penyedap rasa

- 1 sendok teh garam halus 

- Minyak goreng secukupnya 

- Air putih untuk rendaman secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm kunyit

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah adonan, masukkan tepung terigu, baking powder, garam dan penyedap rasa kemudian aduk hingga merata.
2. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan di wadah terpisah dan tambahkan air secukupnya.
3. Potong tahu putih menjadi empat bagian atau sesuai selera lalu letakkan pada wadah yang berisi air bumbu tadi.
4. Siram-siram potongan tahu tadi, diamkan hingga bumbu meresap. Tiriskan
5. Kocok telur di wadah baru.
6. Ambil potongan tahu yang sudah diberi bumbu, celupkan ke kocokan telur lalu ke tepung bumbu yang sudah disiapkan.
7. Ulangi beberapa kali sampai potongan tahu benar-benar terbalur telur dan tepung.
8. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga renyah dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajian yang satu ini cocok disantap selagi hangat dengan kecap pedas, mayonaise ataupun saus sambal. Cara membuat tahu Sumedang di atas cukup praktis dengan menggunakan bahan yang mudah ditemui. Yuk, segera eksekusi!.

Sumber foto: Pixabay